您的位置: 星辰健康网> 生活> 本文

这么简单的炒饭一教就会 懒人美味炒饭一次教会你,食材简单超过瘾!

发布时间: 2021-07-29 11:49:16      来源:转载      作者:zj

导读:本文是来自zj网友投稿,经过编辑发布关于"这么简单的炒饭一教就会 懒人美味炒饭一次教会你,食材简单超过瘾!"的内容介绍

 你知道最简单的炒饭怎么样做才最好吃吗?下面就由小编为您推荐几种炒饭做法吧!

 除了最常见的蒸米饭,炒饭也是大米最常见的一种做法。炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。它制作方便,耗时较少,厨房新手也能在五分钟以内搞定。

这么简单的炒饭一教就会  懒人美味炒饭一次教会你,食材简单超过瘾!

 炒饭虽然是人人都会做,但是要做到好吃还是有一定难度的。中式料理基本中的最基本就是炒饭。中餐厨房里的见习生必须能把一盘炒饭炒及格,才能正式站上炉台成为一位炒手,可以说一家中式餐厅光看炒饭的质量就能知道这家餐厅的炉台够不够格了。

 什么样的炒饭才能叫做炒得好呢?首先,米要好,米的优劣直接决定了米饭的口味。东北五常民乐的陆家村有机五常大米不使用农药化肥,色泽莹润,口感香糯,拿它做出的炒饭味道不会差。其次,米饭粒粒分明而不干硬,油香四溢而不腻,调味干净咸淡适宜。

这么简单的炒饭一教就会  懒人美味炒饭一次教会你,食材简单超过瘾!

 -茄 子 炒 饭-

 Eggplant Rice

 ▼

 茄子炒饭:茄子拿来炒饭,给碗肉我都不换!茄子拿来炒饭,给碗肉我都不换!

 今天的这道炒饭就只放茄子而不放鸡蛋,第一次吃的时候,感觉像是小时候吃的酱油炒饭,香而不腻,回味十足。而且方便快手,绝对是饥饿时的不二之选。炒饭中每一粒茄子丁都饱饱的吸收了料汁,干米饭也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味,这一口下去,无比滋润,感觉周围的一切都变得可爱起来了。

 ➤ 食材 Ingredients

 茄子2根 米饭1碗 青椒2根

 生抽2大勺 蚝油1大勺 葱1把

 1大勺=1 table spoon=15ml

 1小勺=1 tea spoon=5ml

 ➤ 做法 Steps

 1. 茄子洗净切丁

 2. 将青椒切丁、葱切葱花备用

 3. 锅中热油,倒入葱花小火爆香

 4. 锅中倒入茄子丁,翻炒变软后倒入生抽继续翻炒片刻

 5. 锅中倒入青椒丁,翻炒片刻

 6. 接着倒入米饭,大火快速翻炒

 7. 锅中再次倒入生抽,翻炒均匀

 8. 锅中倒入蚝油,翻炒均匀

 9. 锅中倒入葱花,翻炒均匀

 10. 开吃啦!

 -芦 笋 炒 饭-

 Asparagus Fried Rice

 ▼

 芦笋炒饭:不吃芦笋的春天,是令人绝望的!

 芦笋向来都有“蔬菜之王”的美名,而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时,开始萌动生长。楚天云雨第一雷,便是芦笋破土声。鲜嫩的芦笋颜色十分讨喜,绿油油中带着些许黄色,让人感觉到蓬勃的生机。

 ➤ 食材 Ingredients

 芦笋100克 鸡蛋2个 米饭1碗

 葱1段 料酒1/4大勺 生抽1大勺

 蚝油1大勺 胡椒粉1小勺 盐1小勺

 1大勺=1 table spoon=15ml

 1小勺=1 tea spoon=5ml

 ➤ 做法 Steps

 1. 将芦笋切丁

 2. 切好的芦笋丁倒入沸水中焯水,捞出后过凉水备用

 3. 将鸡蛋磕入碗中,打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀

 4. 接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒,炒好后盛出备用

 5. 再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒

 6. 接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀

 7. 最后撒上葱花

 8. 美味清新的芦笋炒饭就好啦

 -萝 卜 干 蛋 炒 饭-

 Fried Rice with Dried Radish and Eggs

 ▼

 萝卜干炒饭:懒人最爱的蛋炒饭,加点萝卜干让你发现新大陆!

 剩饭是每家常有的事,隔夜饭肯定不如现做的香。如何巧妙地利用它,来个华丽转身,蛋炒饭就是最简单的一招。它制作简单、耗时较少、食材易得、倍受欢迎。

 在简易版的蛋炒饭的基础上加适量萝卜干,可以起到增香、调味、提升口感的作用。饭与菜在一碗中,家人只会想多吃一点,绝对不会嫌弃它的。

 ➤ 食材 Ingredients

 萝卜干100克 鸡蛋2个 米饭300克

 料酒1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉1小勺

 香葱适量 盐适量

 1大勺=1 table spoon=15ml

 1小勺=1 tea spoon=5ml

 ➤ 做法 Steps

 1. 鸡蛋加盐、料酒、葱花打散

 2. 锅中热油,倒入蛋液炒碎,盛出备用

 3. 锅中热油,倒入米饭炒散

 4. 倒入萝卜干、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀

 5. 美味可口的萝卜干蛋炒饭做好啦!

 -泡 菜 炒 饭-

 Kimchi Fried Rice

 泡菜炒饭:夏天超火爆的网红泡菜炒饭,微辣色鲜人人爱!

 炒饭做法简单,种类又多样。不过基础版的蛋炒饭大家一定都吃腻了,所以今天就教一道兼备甜辣风味的韩式泡菜炒饭。它在韩国的普及程度和简单程度大约就是国内蛋炒饭或者扬州炒饭那般。正因为每个家庭的泡菜都有自己独特的“妈妈的味道”,才成就了很多韩国人对泡菜炒饭的无比怀念。

 ➤ 食材 Ingredients

 米饭1碗 鸡蛋1个 泡菜300克 葱1段

 ➤ 做法 Steps

 1. 将葱切末,辣白菜切丁

 2. 将葱末和辣白菜依次倒入热好油的锅中翻炒片刻,辣白菜已经有咸味了,不用再加盐

 3. 接着倒入米饭翻炒均匀,隔夜的米饭炒出来的更粒粒分明哦

 4. 配上煎蛋辣白菜炒饭可以开吃啦~

 -三 文 鱼 炒 饭-

 Salmon Fried Rice

 三文鱼炒饭:香喷喷的三文鱼炒饭,孩子挑食不再怕!

 三文鱼没有刺,也富含营养,所以孩子特别爱吃。将它与葱绿脆爽的芦笋丁同做炒饭,似乎将整个春季的鲜味都给包含了进去,非常美味。这碗简单、快捷的鲜美炒饭,怕是连最挑食的孩子都能吃下一大碗!

 ➤ 食材 Ingredients

 三文鱼1块 米饭1碗 芦笋100克

 生抽1大勺 蚝油1小勺 胡椒粉1小勺

 盐1小勺

 1大勺=1 table spoon=15ml

 1小勺=1 tea spoon=5ml

 ➤ 做法 Steps

 1. 将三文鱼和芦笋切丁

 2. 将芦笋丁倒入沸水焯水后过凉水

 3. 接着将三文鱼倒入热好油的锅中炒香,盛入碗中备用

 4. 将冷饭倒入锅中炒散,再倒入料酒、蚝油翻炒均匀

 5. 接着将芦笋和三文鱼倒入锅内翻炒,再倒入盐和胡椒粉翻炒均匀

 6. 鲜香味美的三文鱼炒饭完成啦

 以上就是小编推荐的几种做饭, 感兴趣的朋友们可以动手啦。


猜你喜欢

为什么选择吃有机大米?至少这些理由让你无法拒绝

怎么样可以让姜存放的更久?夏天要多吃姜,生姜怎么保存?

房屋精装修标准是什么 怎么装修算是精装修

tag标签

声明:该文章观点仅代表作者本人,星辰健康网提供信息发布服务,若涉及版权相关问题,请及时联系我们,我们会在24小时内删除。

最新文章